對于人參的主要有效成分的認(rèn)知,業(yè)界幾乎沒有大的分歧。大量的研究證實,人參的主要成分為人參皂苷、揮發(fā)油、多糖、肽、氨基酸類、維生素、微量元素等幾大類化學(xué)物質(zhì),目前,人參中已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)的化合物有200多種,而且還陸續(xù)有新成分不斷被發(fā)現(xiàn);人參皂苷是人參的主要活性成分,這一點毋庸置疑,目前為止,人們已經(jīng)分離鑒定出30多種單體皂苷。
然而,人參功效的關(guān)鍵成分就是人參皂苷之說在市場上被商家無限地放大,實際上,人參的神奇功效并非單一人參皂苷成分的貢獻,人參是一種天然合成的“復(fù)方制劑”,它的功能和作用機制更多的可能性是眾多成分的協(xié)同作用,其理由如下:
1 生長年限是園參的幾倍乃至幾十倍的野生人參,其總皂苷含量卻只是園參的1~2倍。然而野生人參在臨床上所顯示出來的療效,卻遠(yuǎn)不止是園參的2倍。
2 人參主根和根莖(蘆頭)均含有人參皂苷,而且人參皂苷種類和數(shù)目基本相同,測定(重量法)結(jié)果表明,蘆頭所含人參總皂苷比主根高出2倍以上。然而國內(nèi)外不少制藥廠卻只用人參主根而不用人參蘆頭,即選擇低含量的主根而拋棄高含量的蘆頭,蘆頭主要用于人參食品上。
3 人參花蕾中的皂苷含量高出人參主根2倍,但是卻沒有多少人會在意這個數(shù)據(jù)而重視人參花蕾。
4 化學(xué)成分和生理活性研究證明,三七根中的總皂苷含量(6.24%)遠(yuǎn)高于人參(3.80%)和西洋參(4.05%);人參的主要活性成分人參皂苷Rg1的含量為0.21%,而三七的含量高達2.63%;人參皂苷Rb1的含量為0.34%,而三七的含量高達2.16%。因此,西方的藥學(xué)專家常根據(jù)化學(xué)成分與藥理作用相關(guān)性的原則,將人參、西洋參和三七共同歸為具有滋補作用的人參類藥物。但中醫(yī)藥傳統(tǒng)理論和現(xiàn)代的臨床應(yīng)用研究結(jié)果表明,這3種藥物在藥性和功效上具有很大的區(qū)別;尤其是三七,在我國被歸為活血止血類藥物,而非滋補性藥物。如果人參的功效是由于單純的皂苷的作用,那么三七不具備滋補性功能的結(jié)論就解釋不通了。
5 日本學(xué)者Ashai試圖從稀有元素的角度去破解人參功效之謎。他認(rèn)為稀有金屬元素鍺及其化合物具有多種生物活性,它們與人體健康長壽以及疾病的防治有密切的關(guān)系。Ashai的研究也確實發(fā)現(xiàn)了人參中鍺含量比任何草藥都高,其他******的研究學(xué)者也有類似的研究結(jié)論。因此,使用鍺的含量來作為評價人參的一個重要指標(biāo)的呼聲開始出現(xiàn)。后來,人們又發(fā)現(xiàn)園參中鍺的含量要高于野生人參,因此,用鍺的含量來解釋野生人參的療效強于園參也解釋不通了。
6 此外,在植物活性物質(zhì)的研究中,有過太多上述的現(xiàn)象,此不贅述。
因此,我們認(rèn)為,人參是一個集幾百種化合物于一體的復(fù)雜系統(tǒng),野生人參的奇妙功效一定是其內(nèi)部多種活性物質(zhì)共同協(xié)作的結(jié)果。我們相信,隨著研究的不斷深入,人參中新的化合物、新的活性物質(zhì)、新的臨床研究成果一定會不斷地被發(fā)現(xiàn),人參的奇妙功效之謎總有******會被揭開。
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